Weet jij? Waarom Indiaas eten zo lekker is!

Zoals u weet, is Indiaas eten over de hele wereld beroemd. Er zijn veel redenen om van Indiaas eten te houden. De smaak van de Indiase keuken is exclusief dan die van anderen.

Alom geliefd om zijn curry’s, overheerlijke en smakelijke mix van kruiden, is Indiaas eten over de hele wereld zeer begeerd. Hoe zit het met de perfecte mix van zoete en pittige smaken in Indiaas eten.

Maar wat maakt Indiaas eten voortreffelijk en altijd zo verdomd lekker? Net als wij vroegen de wetenschappers zich ook af, maar in tegenstelling tot ons hebben ze eigenlijk de antwoorden.

Onderzoekers zoeken dat 2500 recepten hebben geholpen om 194 verschillende ingrediënten te extraheren. De onderzoekers creëerden verder een smaaknetwerk. Binnen dit netwerk werden ingrediënten gecategoriseerd als positief of negatief, afhankelijk van hun gebruik in het recept en het delen van smaakstoffen. Als meer ingrediënten smaakstoffen deelden, werden ze geclassificeerd als positief, terwijl andere als negatief werden genoemd.

“Indiaas eten is onze gemeenschappelijke basis een universele ervaring.”

Het heerlijke kip tandoori gerecht is verkrijgbaar bij Indian Restaurant Amsterdam. Ze analyseerden elk receptingrediënt per ingrediënt en vergeleken vervolgens hoe vaak en zwaar die ingrediënten de smaak beïnvloedden. Dit is wat de onderzoekers te zeggen hebben over waarom Indiaas eten zo uniek goed smaakt – tegenpolen trekken elkaar aan!

Als het gaat om voedsel en smaak, wordt aangenomen dat voedsel het beste smaakt wanneer het wordt gemaakt met ingrediënten met gemeenschappelijke overlappende smaakstoffen. Als je denkt dat alle indianen dezelfde filosofie volgen, dan heb je het mis. Hier hebben we de neiging om de regels te overtreden om de geur te overlappen.

 "Het leven is als een heerlijk gerecht, je moet het vullen met de beste ingrediënten."